お食事
Cuisine
ご滞在のひとときを彩るお食事も、ホテル菊水今治の楽しみのひとつです。
夕食には瀬戸内の海の幸を中心とした会席料理を、朝食には一日のはじまりに寄り添う和食・洋食をご用意しています。
今治ならではの味わいを、旅の時間とともにお楽しみください。
| 営業時間 | 夕食：18:00〜21:00 朝食：7:00〜9:00（6:30開店の日も有り） |
| 予約受付時間 | 夕食：19:50まで（会席コースは3日前までの予約制） 朝食：0:00まで |
受け継がれてきた、もてなしの食卓
長年にわたり、旅人の夕食・朝食として、そして地元の集いの席として、さまざまな場面の「食」を担ってきました。
多くの人が集う宴席で培われた経験が、一皿ごとの味わいと、食事全体の流れに息づいています。
この地とともに歩んできたホテルだからこそお届けできる料理を、ぜひご賞味ください。
愛媛県の県魚「真鯛」料理
真鯛は愛媛県の県魚として知られ、瀬戸内海を代表する魚のひとつです。
特にしまなみエリアは潮流が速く、そこで育つ真鯛は身が締まり、上品な旨みを蓄えるのが特長。
ホテル菊水今治では、この真鯛を兜煮や釜飯など、素材の良さを引き出す調理でご提供しています。
夕食：月コース
Tsuki Course
瀬戸内の恵みを楽しめる、ホテル菊水今治の看板「月コース」。
県魚「真鯛」を兜煮や釜飯で味わい、旬魚の造りや大海老、国産牛など、バランスよく取り揃えた会席料理です。
素材の味を生かした一品一品を、心ゆくまでお楽しみください。
夕食：華コース
Hana Course
瀬戸内の恵みを楽しめる、ホテル菊水今治の会席「華コース」。
県魚「真鯛」を兜焼きや釜飯で味わい、三種盛りの造りや小フグの天麩羅など、料理の幅を広げた内容です。
料理長おまかせの小鉢二種をはじめ、国産牛の冷しゃぶまで、一品一品を心ゆくまでお楽しみください。
夕食：生ビール付き肉御膳
Niku Course
国産牛料理を中心に楽しめる、ホテル菊水今治の「生ビール付き肉御膳」。
陶板焼きや冷しゃぶに加え、今治名物せんざんきを組み合わせた、食べ応えのある内容です。
釜炊きの白ご飯とともに、生ビール付きで心ゆくまでお楽しみください。
肉御膳は、お電話もしくはフロントにてご予約ください。
サザエ会席コース
Sazae Kaiseki Course
瀬戸内の恵みを味わえる、ホテル菊水今治の「サザエ会席コース」。
宮窪産の大サザエを造りや壺焼きで楽しみ、真鯛兜の潮煮や釜飯、今治名物せんざんきなどを組み合わせた会席料理です。
海の幸と肉料理を織り交ぜた一品一品を、心ゆくまでお楽しみください。
サザエ会席は三日前までのご予約制です。
サザエ&アワビ会席コース
Awabi Kaiseki Course
瀬戸内の味覚を贅沢に盛り込んだ、ホテル菊水今治の「アワビ＆サザエ会席コース」。
アワビの造りと宮窪産大サザエを主役に、真鯛兜の陶板焼きや釜飯、今治名物せんざんきまで揃えた、充実した内容です。
海の幸を中心とした会席料理を、心ゆくまでご堪能ください。
サザエ&アワビ会席は三日前までのご予約制です。
朝食
Breakfast
和食
洋食
和食または洋食から選べる朝食をご用意しています。
ご希望の朝食は、チェックイン時にフロントにてお伺いします。
焼きたてのオムレツとともに、朝のひとときをお楽しみください。
※団体のお客様や繁忙日は、メニュー変更がある場合がございます。
飲み物メニュー
Drink Menu
ビール
- 生ビール（アサヒ）
- ビール大瓶（アサヒ）
- ノンアルコール（アサヒ）
日本酒 / 焼酎
- 山丹正宗（今治）※常温/熱燗
- 菊水の辛口（新潟）※冷酒
- 芋焼酎 天孫降臨（宮崎）
- 芋焼酎 酔蔵（宮崎）
- 麦焼酎
その他、地酒を中心とした日本酒リストをご用意しております。
その他アルコール
- ブラックニッカ
- 白州
- 梅酒
- レモン酎ハイ
- 赤ワイン（ボトル）
- 白ワインボトル
- シャンパン（ボトル）
ソフトドリンク
- ウーロン茶
- オレンジジュース
- コカコーラ
- ホットコーヒー
- アイスコーヒー